Komkommersalade in glas
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Rustperiode: 10 uur
Totale voorbereidingstijd: 10 uur 15 minuten
Ik heb iets nieuws voor mezelf geprobeerd en ben best tevreden! Een heerlijke komkommersalade van glas - tot 2 maanden houdbaar in de koelkast.
ingrediënten
- 3-4 slangkomkommers
- 1 grote groene peper
- 1 grote (rode) ui
- 1 theelepel zout
- 500 ml witte azijn
- 500 - 600 g suiker
- 1-2 theelepels selderiekorrels of poeder
- 1-2 theelepel paprikapoeder (rood / zoet)
voorbereiding
Stap 1: Bereid groenten voor
- Was komkommers goed en snijd ze in dunne plakjes.
- Snijd de ui in hele fijne reepjes.
- Was de paprika's, maak ze schoon en snijd ze in hapklare reepjes.
- Meng de groenten in een kom.
Stap 2: Maak het brouwsel
Doe azijn, suiker, selderiepoeder en paprika in een pan en verwarm. Roer goed en opnieuw zodat de suiker goed oplost en niet in de pot brandt.
Stap 3: Bereid een bril voor
Geef het groentenmengsel in 2 grotere weckpotten, je kunt ze goed maken en alles een beetje naar beneden duwen, of samenknijpen - tenslotte een heleboel samen.
Stap 4: Voltooiing van de salade
Doe in het warme, afgewerkte brouwsel 1-2 handvol ijsblokjes, wanneer ze volledig zijn gesmolten, giet het over de groenten die in de glazen zijn bereid, sluit de glazen stevig en kan ze dus al in de koelkast plaatsen.
