Komkommersalade zonder dille
Voor de salade (twee personen) heb je nodig
2 slangenkomkommers
1 klein kopje zure room
1 snufje suiker
2 eetlepels zout
1-2 eetlepels gemalen witte peper
De komkommers worden grondig gewassen, bevrijd van lelijke plekken op de huid en vervolgens zo fijn mogelijk geraspt inclusief de huid met een rasp. Vervolgens wordt het zout toegevoegd en grondig gemengd. Laat het nu ongeveer 5 minuten staan totdat het zout mooi is opgenomen. Giet vervolgens het sap zo volledig mogelijk weg (zoveel zout gaat er weer uit). Breng op smaak met peper (we geven de voorkeur aan een beetje scherper), voeg de zure room toe en breng op smaak met een beetje suiker.
