Kaassalade Met Fruit
Ik heb een super lekker kaassalade gemaakt, heel goed aangekomen.
Wat je nodig hebt voor 3 personen:
- ongeveer 500 g boterkaas, vers van de kaasbalie, als alternatief gesneden kaas
- 1 blikje mandarijnen
- 1 blikje ananasstukjes
- 1 glas mayo
- 1x bevroren kruiden van Provence alternatieve Italiaanse kruiden
Dit is hoe het wordt gedaan:
- Snijd de kaas in plakjes, doe de mandarijnen en ananas in een zeef en laat ze uitlekken, verzamel het sap van beide en pak het op.
- Mayo om de kaas te voelen en goed te roeren.
- Voeg nu stukjes ananas en mandarijn toe, roer opnieuw goed.
- Voeg geleidelijk de kruiden naar smaak toe, voeg wat meer kruiden toe.
- Tot slot, wat sap van mandarijn en ananas tot de salade romig is, maar niet te vloeibaar.
- Laat het ongeveer 2 uur in de koelkast weken, trek het goed door. Voordat het wordt gebruikt, breng het op smaak, kruid het eventueel op, enz.
Persoonlijk ben ik echt dol op deze salade, vooral omdat je hem de volgende dag weer kunt eten, zolang hij niet voor altijd in de hitte staat.
Daarnaast raad ik zelfgemaakte gehaktballetjes aan. Heb een goede eetlust en veel plezier met het uitproberen!
