Droge kruiden lichtjes - zo werkt het!
Weet jij dat? Je bereidt een fijne maaltijd, maakt groenten schoon, snijdt dit en dat en wil kruiden toevoegen. Voor mij komen ze helaas niet uit hun tuin vanwege een gebrek aan massa, dus ik moet ze snel afspoelen en droog deppen. Dan vind ik het moeilijk om de nat-vochtige kruiden te snijden, vooral peterselie.
Onlangs kwam ik op het idee om de kruiden - in dit geval gladde peterselie en basilicum - te vullen met een van die luchtige gaaszakken (die nu beschikbaar zijn als alternatief voor de plastic zakken in het groentegedeelte van een supermarkt) en even op het balkon te hangen. Let wel in de schaduw, niet in de brandende zon! Het was een zeer warme dag en na een korte tijd waren peterselie en basilicum "krokant" en bleven ze niet aan het mes plakken.
Het is belangrijk dat je de zak niet te lang buiten hangt, dan zijn de kruiden slap. Leuke bijwerking: mijn tas rook naar basilicum :-).
