In as gebakken eieren - een delicatesse voor de grillmiddag

Kippeneieren, gebakken in as, zijn heerlijk. As wordt vaak gebruikt voor kruiden - het is pure groente - en schoon. Voor onze volgende barbecue kunnen we dit idee zelfs opzoeken, bijvoorbeeld van de Indianen:

De eieren worden in perkamentpapier gewikkeld, bevochtigd en in de sintels op de grill geplaatst en vervolgens bedekt met hete sintels. Na 10 minuten zijn ze klaar en lekker.

Wees voorzichtig bij het verwijderen, bij voorkeur met een tang of een lange lepel.

Trouwens, je kunt de eieren direct in de sintels leggen - maar als de schil te dun is, zullen ze breken. Daarom is men aan de veilige kant met de methode perkamentpapier.

Je kunt de eieren rechtstreeks uit de kom lepelen, of zelfs een barbecuesaus eten.