eieren opgebakken aardappels
ingrediënten:
- 600 g oud brood, in ringen gesneden
- 4-5 verse eieren
- Zout, peper, nootmuskaat en paprika
- Olie en 1 el boter
- Je houdt van melk
voorbereiding
- Klop de eieren met het kruid (zoals roerei), rooster het brood goed in een koekenpan, giet het eimengsel erover, schud goed en laat het 10 minuten op een klein vuur sudderen.
- Bestrooi met bieslook zoals gewenst.
Bovendien salade: een goed en goedkoop diner!
Een variant: Snijd de appels in stukjes en kook met suiker en kaneel. In plaats van de eimassa op het gebakken brood, roer, klaar!
Bel ons Grootmoeders appelrösti.
E godzijdank!
