Holundersirup
tijd
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Op dit moment staan de Knicks vol met bloeiende vlierbomen. Dat is wanneer het tijd is om vlierbloesem siroop op te zetten.
Een recept zonder te koken:
ingrediënten
- 20 - 30 bloemschermen
- 2 L koud water
- 1 citroen (bio) in plakjes
voorbereiding
- Laat alle ingrediënten twee dagen koud in de grote pot.
- Zeef vervolgens door een doek.
- Voeg vervolgens 1 kg suiker en 120 g citroenzuur (of wijnsteenzuur) per liter water toe.
- Roer tot de suiker is opgelost.
- giet in flessen.
- De siroop duurt meerdere jaren.
Met de siroop kunt u verfrissende drankjes maken, bijvoorbeeld gewoon verdunnen met water.
Erg lekker is ook Hugo - maar alleen voor volwassenen!
Veel geluk en goede eetlust!
