Voedselverspilling? 12 tips om te vermijden
Is het al bijna iedereen overkomen? ze kookten te veel en konden niet meer alles gebruiken of een product in de koelkast vergeten, dat uiteindelijk beschimmelde. Het komt zelfs voor dat je chocolade vindt als je de kasten wegmest, die al in 2015 zijn verlopen. Voedselverspilling wordt dagelijks geproduceerd, maar het zou grotendeels te voorkomen zijn. Om specifiek te zijn: volgens WWF gaat jaarlijks ongeveer 18 miljoen ton voedsel verloren in Duitsland, en meer dan de helft daarvan had voorkomen kunnen worden.
Gevolgen van voedselverspilling
De voedselverspilling heeft naast de ethische verwerpelijkheid ingrijpende gevolgen voor het milieu, Worden omgezet voor ongeveer 2,6 miljoen hectare kostbare landbouwgrond gratisdat wil zeggen het verspillen van waardevolle hulpbronnen zoals water, bodem en energie. Veel verliezen doen zich voor in de waardeketen, dat wil zeggen al tijdens de oogst of tijdens het transport van het voedsel. Voedsel wordt ook verspild in groothandel, detailhandel en gastronomie. Ongeveer 40% heeft echter ook particuliere huishoudens om voor te zorgenwaarom elk individu ermee zou moeten omgaan en zijn consumentengedrag in twijfel zou moeten trekken. Er zijn een paar tips en maatregelen die kunnen worden gebruikt om de hieronder vermelde voedselverspilling actief te bestrijden.
Redenen voor de voedselverspilling
- Een van de belangrijkste redenen voor voedselverspilling is de Houdbaarheid van producten, Mensen gooien voedsel weg omdat ze verwend zijn, er niet smakelijk uitzien of de houdbaarheidsdatum (MHD) hebben overschreden.
- Ook belangrijk veel problemen thuis (te veel gekookt of te veel op het bord) of al tijdens het winkelen (te grote verpakkingen, verkeerde planning).
Tips of maatregelen tegen voedselverspilling
1. Plan de aankoop correct
Alles begint met de aankoop van voedsel. Je moet goed nadenken over wat je nodig hebt en de komende dagen wilt koken. Eet je elke dag thuis, misschien op bezoek? Het is ook belangrijk om regelmatig te controleren wat je op voorraad hebt. een boodschappenlijstje Het kan helpen om de juiste hoeveelheid voedsel te kopen die je echt nodig hebt. Vooral voor bederfelijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en vlees, moet u ervoor zorgen dat u ze niet te lang van tevoren koopt en snel gebruikt.
2. Laat je niet verleiden in de supermarkt
Het is Pas op voor grote verpakkingen en speciale aanbiedingen, Je moet je niet laten verleiden in de supermarkt, maar prijzen en kwaliteit zorgvuldig vergelijken, in plaats van na een paar dagen de helft van een XXL-verpakking weg te gooien. Bovendien: Ga nooit winkelen met een lege maag, omdat de winkelwagen dan snel voller is dan gewenst.
3. Bewaar en bewaar voedsel op de juiste manier
Juiste voedselopslag verlengt hun houdbaarheid. In de koelkast zijn er eenvoudige regels voor het bewaren van fruit, groenten, vlees, zuivelproducten, enz. Over het algemeen is het nuttig oudere goederen doorsturen om ervoor te zorgen dat je ze altijd in gedachten hebt en niet vergeet. Aardappelen, pasta en uien hebben een droge, donkere plaats buiten de koelkast nodig. Brood blijft langer vers ongesneden in een brooddoos of een kleipot.
Ingeslikte voedingsmiddelen moeten in goed afsluitbare verpakkingen worden bewaard afgegoten of bedekt met huishoudfolie om de houdbaarheid te verlengen en ongedierte te voorkomen. Hier zijn veel tips over hoe u voedsel op de juiste manier kunt bewaren en bewaren.
4. Kook niet te veel
Klinkt eenvoudig? dat is het ook. Voordat je op je lichaam kookt, moet je horen hoe hongerig je bent (en anderen die eten, vraag hoe hongerig ze zijn). En als er iets overblijft, bewaar de restjes dan goed in de koelkast of tot de volgende dag bevriezen.
5. Begrijp de THT-datum (MHD) correct
Gewoon omdat dat Vervaldatum (MHD) is verstreken, betekent niet dat je voedsel moet weggooien of het is niet langer eetbaar. Het geeft alleen aan hoe lang een product op zijn minst zijn karakteristieke kenmerken heeft, zoals consistentie en kleur. Het kan daarna nog lang worden gebruikt. Pasta b.v. zijn nog lang houdbaar na de vervaldatum. Als u niet zeker weet of een product nog steeds eetbaar is, kunt u het ruiken, zien hoe het eruit ziet (als er bijvoorbeeld schimmel is gevormd) of proberen. de MHD moet niet worden verward met de vervaldatumwat bijvoorbeeld wordt aangegeven op bederfelijke producten zoals vis of vlees.
6. Gebruik residuen
Er zijn veel geweldige recepten om restjes te verwerken, Een klassiek gebruik voor oud brood of oud brood zijn paneermeel of broodbollen.Pasta, rijst of aardappelen kunnen de volgende dag worden gekruid door ze te bakken en eieren of een heerlijke saus te maken. Ook voor overgebleven cakes zijn er talloze toepassingen zoals b.v. deze heerlijke rum ballen. Hier vindt u ideeën over hoe u kerstmannen of paashazen met chocolade nuttig kunt maken.
Zelfs lelijke groenten en fruit kunnen worden gemaakt super smoothies en soepen.
7. Seizoens- en regionale boodschappen
Seizoensgebonden groenten en fruit gaan langer mee en hebben er een hoger vitaminegehalte als voedsel dat in de kas wordt geteeld onder hoog energieverbruik. Groenten en fruit uit de regio kopen helpt ook Bespaar energie voor lange transportroutes en bevordert de lokale economie. Voedingsmiddelen die uit verre landen worden geïmporteerd, lopen tijdens transport vaak schade op en moeten worden uitgezocht.
8. Gebruik handige apps en websites
Op sites zoals?Eten Sharing? je kunt eten bezorgen, delen met andere mensen en delen. Vooral wanneer u op vakantie gaat of veel over heeft, helpen dergelijke platforms enorm om de voedselverspilling aan te pakken. Meer informatie over openbare koelkasten vindt u hier? Fair Dividers?
Er zijn ook apps die helpen om voedselverspilling te verminderen. Het federale ministerie van voedsel en landbouw heeft de app?Te goed voor het vat? die creatieve recepten voor etensresten biedt, winkelplanning via lijsten vergemakkelijkt en tips geeft over opslag en houdbaarheid van producten. Gebruik je de app?Te goed om te gaan? Voor gereduceerde prijzen kunnen gebruikers heerlijk eten ophalen bij nabijgelegen restaurants die anders weggegooid zouden zijn (bijvoorbeeld bij bakkerijen en restaurants).
9. Bocht en lelijk? Koop groenten en fruit
Moet een wortel, komkommer of banaan er perfect uitzien om heerlijk te smaken? Natuurlijk niet. een Aubergine met een kras of een appel met een lichtbruine vlek smaakt net zo lekker als onberispelijke groenten of fruit, Een groot deel wordt zelfs niet eens geoogst vanwege het uiterlijk of gaat niet in de verkoop omdat het niet voldoet aan de standaard en de optische vereisten. Er zijn echter platforms zoals?etepetete? en?bieten Verlosserdie precies die groenten en fruit verkopen van boeren die niet op de koop toe zijn gekomen.
10e restjes feest met vrienden
Je merkt dat de groenten snel slecht worden of de aardappelen al lang genoeg in de kast liggen? Waarom niet teveel boodschappen kopen Maak van de gelegenheid gebruik om familie, vrienden of buren uit te nodigen voor het diner? ook samen koken veel plezier!
11. Gebruik voedsel volledig
Wist je dat? Groen van veel groenten werkt geweldig kan? Van de groene bladeren van radijs kun je een heerlijke pesto toveren. Wortelgroenten kunnen worden verwerkt tot kruiden-groentezout of groentebouillon. Ook koolrabi en bietenbladeren kunnen b.v. om soepen en salades te bereiden. Groentegroenten bevatten vaak zelfs meer vitamines dan de eigenlijke knol.
Velen gebruiken broccoli om alleen de roosjes te koken, hoewel je ook de stengel kunt gebruiken, die vergelijkbaar is met koolrabi, super.
12. Neem restjes mee in het restaurant & festivals
Eten wordt elke dag massaal weggegooid in het restaurant. De klant kan de voedselverspilling zelf bestrijden om niet opgegeten eten voor thuis in te pakken verlaat. Zelfs bij feesten zoals bruiloften en verjaardagen, blijft er bijna altijd iets over dat je gewoon kunt doen? Dus je hebt een geweldige lunch of een dessert voor de volgende dag.
Het is de moeite waard om de tips ter harte te nemen, omdat u iets voor het milieu doet en tegelijkertijd geld bespaart.
