Knoflook Cream Soup
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Voor degenen die bang zijn van vampieren of gewoon van knoflook, deze knoflookroomsoep smaakt erg goed en vereist niet veel inspanning.
ingrediënten
- Snijd 1 grote ui in kleine stukjes
- Snijd 10 teentjes knoflook in kleine stukjes
- 750 ml groentesoep (soepblokjes zijn OK)
- 2 eetlepels boter of olie
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- 1 kop (250 ml) zoete room
- Zout, witte peper naar smaak
- ? Old? Brood of gebak in kleine blokjes gesneden en in een beetje vet gebakken - kan als inzet worden gebruikt
voorbereiding
- Bruin de ui en knoflook lichtjes in het vet.
- Roer de bloem erdoor en bak het licht.
- Voeg de soep en room toe en breng aan de kook.
- Pureer met de blender en kook kort tot de soep een beetje romig is.
- Breng op smaak met zout en witte peper.
- Roer de bieslook kort door en serveer met de geroosterde blokjes.
Eet smakelijk!
