Hartige Havermoutkoekjes
Hartige Havermoutkoekjes (Whole Food Cookies)
Ingrediënten: (voor 30 stuks)
130 g boter, 100 g honing, 1 pe. Vanillesuiker, 60 g volkoren tarwebloem, 1 theelepel bakpoeder, 60 g gemalen hazelnootpitten, 60 g gemalen of gehakte amandelen, 1 snufje zout, 150 g stevig havermout
voorbereiding:
Mix boter (geen margarine!) En vloeibare honing. Voeg geleidelijk de andere ingrediënten toe en kneed alles samen. Koel een uur in de koelkast. Vorm vervolgens een hoop met twee theelepels en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Baktijd: ca. 10-15 minuten op ca. 180 ° C (boven- / onderwarmte) in de voorverwarmde oven
Belangrijke tip: gebruik geen margarine, anders kunnen de koekjes lekken.
