Zelfgemaakte Cream Vanilla Pudding Met Aardbeien
ingrediënten
- 1 liter melk (degene met het meeste vetgehalte smaakt het beste)
- 80 g maïszetmeel (tarwe- of maïszetmeel)
- 50 g suiker
- 1 vanillestokje (of 1 pakje vanillesuiker)
- 1 kopje room
- aardbeien
voorbereiding
Klop 8 eetlepels melk met de maïzena.
Giet de resterende melk in de pan en laat de gehalveerde vanillestok (of vanillesuiker) koken (let op: niet te gaar) en laat het 10 minuten sudderen in de hete melk. Schraap het merg eruit en breng de melk weer aan de kook. Doe daarbij suiker in de melk en de losgeklopte maïzena.
Laat sudderen tot de pudding dik wordt. Laat afkoelen in een waterbad, roer opnieuw en zorg ervoor dat er zich geen huid op de pudding vormt. Klop de room stijf en roer onder de gekoelde pudding. Overigens, als je het kunt, anders daarna of daarvoor, maak je de aardbeien, het gehakt en de suiker schoon en drink je de zelfgemaakte vanille-pudding.
