Heerlijke kastanje-chai-latte
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Als je van kastanjes houdt, smaakt dit drankje erg goed.
ingrediënten
Voor de kastanjemelk
- 200 g kastanjes (gestofzuigd en voorgekookt)
- 1 L water
- een beetje zout
- 1 handvol dadels (of andere zoetheid)
ingrediënten
Voor de chai latte
- 300 ml zwarte thee
- 400 ml kastanjesmelk (zie hierboven)
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- een beetje zout
- 1 snufje nootmuskaat
- 1/4 theelepel kardemom
- Zoet naar believen
voorbereiding
- Maak eerst de kastanjesmelk van de opgegeven ingrediënten. De kastanjes kunnen ook eerder kort in een pan worden geroosterd, waarna ze nog intenser smaken (maar dat hoeft niet).
- Alle ingrediënten voor de melk worden in een blender gedaan en alles wordt gemengd totdat je geen residu meer ziet, het is het beste om het hele ding door een fijne zeef of keukenhanddoek te filteren.
- Nu kook je een zwarte thee en meng je de resterende ingrediënten voor de chai en meng je het geheel goed. Met de blender kun je aan het eind alles weer schuimend roeren.
- Dat is alles, de kastanjemelk zelf is ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast.
