Zelfgemaakte Pindakaas
Mijn man houdt van pindakaas boven alles, en pinda's en pindasaus en en en en ... en wee mij wanneer ik de pindakaas vergeet tijdens het winkelen elke dag!
Toen dit me overkwam, zelfs in het weekend, probeerde ik ooit zelf pindakaas te maken - of, voor de puristen die precies weten wat er in de pindakaas moet zitten (ik weet het niet), een smeerpasta met pindakaas.
Ik barst pinda's, schil ze (afgesmeerde bruine schil) tot ik ongeveer 200 gram noten heb, en pureer ze in de blender tot ze romig worden en wat olie bezinkt. Voeg vervolgens melk toe tot de consistentie een beetje romig is, een, twee eetlepels kokosvlokken, zout, suiker (naar smaak) en de spread is klaar.
Het smaakt geweldig (ik heb altijd de pindakaas zelf moeten maken) en het kan ook worden gevarieerd, met een beetje meer melk is er een dip die je nog kunt verfijnen met gemalen, gedroogde chilipepers, of een saus waarin je kippenvlees kunt koken ,
