Karniyarik (Turkse specialiteit)
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 40 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
ingrediënten
- 2 aubergines
- 250 g gehakt
- 2 uien
- 1 puntige peper
- 2 verse tomaten
- 1 el
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel rode peper (poeder)
- zout
- Frituurolie (voor aubergines)
voorbereiding
- Was de aubergines, pel ze, snijd ze aan de bovenkant in tweeën, bak ze en plaats ze op de keukenrol. Dan verliezen de aubergines wat olie.
- Bak het gehakt in de pan, voeg een beetje olie toe.
- Hak uien, paprika en meng met gehakt.
- Voeg zout, peper en rode peper toe.
- Snijd 2 verse tomaten in blokjes en voeg toe aan het mengsel. Bak 5 minuten.
- Doe de aubergines in een diepe bakvorm. Druk een beetje in het midden van de aubergine. Met een eetlepel geef je het mengsel aan de aubergine.
- Meng 1 glas water met tomatenpuree en doe dan de aubergine op. Bak 25 graden gedurende 25-30 minuten.
