kebab spiesjes
Een complete maaltijd op een spies, bijgerecht is niet nodig, alleen een dip, misschien een gemengde salade. En zo werkt het:
Snijd 500 g biefstuk in dunne plakjes en snijd ze vervolgens in vierkantjes van 5 cm - of laat de slager ze snijden. Druk 3 teentjes knoflook, meng met 3-4 eetlepels olie, 2-3 theelepels gyros kruiden en een halve theelepel chili vlokken, marineer het vlees er een nacht in.
Snijd 5 tomaten in plakjes, snijd 1 flatbread in hapklare stukjes. Snijd een halve kop rode kool in geschikte stukken. Leg het gemarineerde vlees afwisselend met de andere ingrediënten op lange (ongeveer 20 cm) spiesjes besprenkel met een beetje marinade. Rooster ze vervolgens in ongeveer 10 - 15 minuten in een pan of op de grill.
Genoeg voor ongeveer 5 personen. Ik geef toe, de voorbereiding is een beetje uitgebreid, maar het eten is het waard.
