Ketchup - zelfgemaakt en gezond
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Omdat het gebruik van ketchup terecht wordt bekritiseerd vanwege het hoge suikergehalte, heb ik een alternatief gecreëerd voor de smaak van mijn familie en gezond ketchup zelfgemaakte:
ingrediënten
- 1 pakje gepureerde tomaten
- 1 - 2 tubes tomatenpuree - afhankelijk van hoe je de consistentie lekker vindt
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel balsamico rosso
- 1 theelepel olijfolie
- naar wens: curry, nootmuskaat, chilipoeder, pulsbever, isot, zwarte peper, tijm of basilicum
voorbereiding
Meng goed met de garde, doe in een schoon glas en bewaar in de koelkast.
Ik voeg geen zoetstoffen toe. Als je je ketchup een beetje zoet vindt, kun je experimenteren met een beetje honing, appelmoes, ahornsiroop, stevia ...
