Macaroni Met Paneermeel
Als klein meisje kreeg ik dat altijd van mijn grootmoeder: gefrituurde macaroni. Omdat er altijd water in de noedels zit na het koken van macaroni, werd ik natuurlijk tijdens het eten vuil, op zijn zachtst gezegd.
Het was zo leuk om de macaroni te 'inhaleren' tot ze in de mond verdwenen.
Daarna, na het koken en gieten, draaide oma de pasta in wat heet vet en zorgde voor broodkruimels, zo licht gebakken. De warmte verdampt het water in de buizen van de pasta en de pasta is niet meer zo glad.
Als je dit maar kort doet, heb je daarna nog steeds de zachte noedel op het bord. Maar je kunt de pasta natuurlijk ook goed braden.
Overigens smaakt het uniek! Mijn mond watert tijdens het schrijven.
Ik zal waarschijnlijk binnenkort een foto indienen.
