Tomatensaus zoals Miracoli-saus
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Tomatensaus, die bijna smaakt als de originele Miracoli-saus, zelfgemaakt.
ingrediënten
- 2 blikken geplette of gepureerde tomaten
- misschien wat tomatenpuree
- 1 selderij
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel suiker
- ca. 3 theelepel instantbouillon (zonder smaakversterker)
- ongeveer 2 theelepels oregano
- een beetje olijfolie
- Zout, peper naar smaak
voorbereiding
- Snijd de bleekselderij en de ui in blokjes, bak ze in de olie en kook ongeveer 3 minuten.
- Voeg knoflook toe en bak kort.
- Voeg tomaten in blik toe en laat sudderen tot de groenten zacht zijn geworden. mogelijk Verdikken met tomatenpuree.
- Breng nu op smaak met suiker, een snufje zout en 2-3 theelepels bouillon en oregano.
- Pureer alles met een blender, klaar.
Selderij en oregano vormen het belangrijkste deel van het origineel. Ik heb eerst iets voorzichtig gekruid met oregano.
Maar iedereen was echt enthousiast over de smaak.
