Hörnli met Ghacktes
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Heb vandaag weer een van mijn favoriete gerechten gekookt. Ik heb het recept in Zwitserland leren kennen en vind het altijd heerlijk.
ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 2 kleine uien
- 250 g Hörnli (croissant) noedels
- 1 el instant vleesbouillon
- braadvet
- Zout, peper
- ongeveer 800 ml water
voorbereiding
- Snijd de uien fijn en sauteer tot geroosterde aroma's vormen, voeg dan het gehakt toe, licht toevoegen (peper naar smaak, zout hoogstens weinig, omdat de bouillon ook zout bevat) en goed braden tot het lekker kruimelig is.
- Voeg vervolgens het water en een volle eetlepel bouillon toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de (rauwe) pasta toe, roer goed en op kleine schaal (mijn inductiekookplaat heeft 10 fasen en ik kies de 4) met deksel gedurende 20 minuten om te sudderen. Af en toe roeren. En maak je geen zorgen, de "normale" kooktijd van de noedels kan hier veilig worden genegeerd, ze zijn nog steeds niet te zacht.
- Als je wilt, kun je wat geraspte Emmentaler toevoegen voordat je het serveert, ik vind het leuk zonder erg goed te zijn.
De speciale draai van het gerecht is dat de noedels samen met het gehakt worden gekookt en daarom veel meer smaak hebben dan wanneer ze afzonderlijk worden gekookt.
Ik wens je veel plezier bij het koken!
