Beierse snack met radijs
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Zeer smakelijke snack met radijs voor warme dagen.
Vooral in de zomer heb je vaak geen zin in warm eten, omdat een koele maaltijd best goed is.
Je kunt radijs op veel verschillende manieren bereiden, maar we eten het graag op vers boterbrood (indien mogelijk op boerenbrood)
voorbereiding
Pel hiervoor de radijs met de komkommerschiller, scheer deze vervolgens in zeer dunne plakjes en zout hem aan het einde krachtig en laat hem vervolgens ongeveer 10-15 minuten intrekken. Knijp vervolgens de gezouten plakjes goed met je handen en doe ze in een andere kom.
Het zout heeft de radijs nu goed uitgedroogd, nu het goed tot expressie is gebracht, is het met een beetje olie (raapzaadolie) een beetje azijn en een beetje meer zout, afhankelijk van de smaak.
Nu alleen op het brood en geniet ervan met bier of zonder!
