Mariande voor kalkoenfilet om te grillen
Nu de zomer eindelijk is aangebroken, heb ik een tip over hoe je het barbecuevlees goed kunt kruiden. Ik koop een stuk kalkoenfilet en snijd vinger-dikke plakjes. Dan breng ik een grote diepvrieszak mee
4 eetlepels olijfolie
5 eetlepels honing
4 eetlepels sojasaus
2 el donkere balsamicoazijn
1 el chilivlokken
Masseer de vloeistof van buitenaf, pak de plakjes in de zak en bind deze vast. In de koelkast en altijd kneden. Na ongeveer 3 uur is alles goed doorgetrokken en kun je de plakjes op de grill leggen of bij slecht weer in de pan bakken.
Dit recept dat ik al met rundvleesheup heb geprobeerd smaakt ook erg lekker.
