Gemarineerd vlees van de slager
Sinds enige tijd zie je de slager - en in de supermarkt - steeds opnieuw gemarineerd vlees aangeboden. Ik heb het niet over de ingelegde Sauerbraten, maar deze olieachtige marinades.
Ik kan alleen maar raden, blijf er uit de buurt. Dit is waar heel vaak het vlees wordt gebruikt, dat zonder deze marinades er al een beetje "lelijk" of zelfs een beetje "rokerig" uitziet. de marinades dekken dat meestal!
Koop het vlees dus beter ongemarineerd en marineer thuis. Dan weet je wat je hebt!
