zoete aardappelen
tijd
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Zoete aardappelpuree net zo snel en goed als in de zuidelijke staten.
Ik hou van films uit de zuidelijke staten, "Gone with the Wind", "Torches in a Storm", ik kon altijd weer kijken. En hoe de kok, dromerig maar zeer uitgebreid. Bij toeval kwam ik met het volgende recept:
Soms kook ik zoete aardappelen in de magnetron. Ze werden te zacht voor mij en één - twee - drie had ik een puree gemaakt. Voor twee goede eters als bijgerecht.
voorbereiding
- Twee grote zoete aardappelen of drie kleintjes. Ik neem die met de sinaasappelpulp.
- Met ongeveer een kopje water in een geschikte magnetronhouder met een deksel. Ik ben er zelf niet zo zeker van, ik neem altijd Tupper-kommen, maar ook namaak en sluit het deksel niet helemaal.
- Ongeveer 15 minuten bij 700 tot 800 W. De aardappelen moeten erg zacht zijn. Ik snijd haar en ruk haar uit de huid. Wanneer ze erg zacht zijn, vallen ze bijna vanzelf uit.
- Bovendien: 1 tot 2 theelepels zoutboter, een kopje melk, een snufje zout en ongeveer drie druppels Tabasco en wat nootmuskaat.
- Als je de pap een paar keer met de vork goed indrukt en roert, heb je een fantastische puree. Je kunt het zeker stampen met de stok, maar met de vork die heel goed werkte. Dan zijn er gegrild vlees en salade.
