Gehaktballetjes zonder ei
voor 10 stuks:
ingrediënten
- 600 g gehakt
- 150 g magere kwark
- 80g uien (smaakt ook erg goed)
- Eivervanger van 15 g (verkrijgbaar in de reformwinkel, bijvoorbeeld Sybille Diet of Pauly - beide zijn erg goed)
- Zout, peper, paprika en andere kruiden naar believen
- wat paneermeel
Meng het gehakt met de kwark, meng de ui en ei-vervanger *. Kruid zoals gewenst, maak 10 kleine balletjes, draai de paneermeel erin en bak ze aan beide kanten knapperig.
* Meng de eivervanger niet met water zoals beschreven op de verpakking, maar voeg hem direct toe. Voeg later wat water toe aan de complete gehaktballetjes als deze te stevig is!
