Smelt chocolade: giet chocolade over met heet water
Om chocolade te maken voor b.v. om een dessert te smelten, plaatst u de plaat in een platte bak (pan of iets dergelijks) en giet u over kokend water. Laat een tijdje staan en roer NOOIT! Laat het water voor gebruik voorzichtig weglopen en ik heb lekkere gesmolten chocolade.
Een snel recept: klop 1 kopje room, voeg een beetje suiker / vanillesuiker toe, klop 3 eieren met 3 theelepels suiker schuimig en leg ze vervolgens onder de room en meng vervolgens de gesmolten chocolade voorzichtig met de room. Plaats aan het einde een klein blikje druipende mandarijnen. Zet een uur of langer in de koelkast voor het opdienen. Heerlijk!
