Muffins in een wafelkop
tijd
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Ik heb onlangs muffins gebakken voor de 2e verjaardag van mijn kleine muis. Maar omdat ik geen afval wilde, bakte ik ze in ijswafels.
ingrediënten
- 32 wafelbekers
- 2 eieren
- 250 g bloem (half volkoren spelt, halve tarwe)
- 100 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel frisdrank
- 125 g yoghurt
- Wat melk
- 1 citroen (geraspt en sap)
- Couverture (donkere of volle melk, zoals u wilt)
- crumble mengsel
voorbereiding
- Maak een beslag van de ingrediënten, vul de wafelpasteitjes in (ongeveer 1 theelepel per bak, zodat ze 3/4 vol zijn).
- Bak vervolgens gedurende 15 minuten op 180 ° C.
- Laat even afkoelen - dan dompel je de deegkoppen in de vloeibare Schoki (werkt het beste bij lage temperatuur in de magnetron) en in je hagelslag.
- De verbeelding is bijna onbegrensd: in plaats van citroen een paar geraspte noten met ran, of vul eerst wat licht deeg, roer de rest met cacao bakken en er bovenop, ...
Conclusie: saulecker voor kleine en grote handen en monden en perfect voor een picknick, kinderfeestje, buffet, ...
Foto volgt!
