Chocoladecake met pepermunt, de delicate
Hier is mijn recept voor een echt heerlijke chocoladecake met pepermunt. Zal in elk geval slagen en is delicaat en luchtig.
ingrediënten:
175 g margarine
4 eieren
400 g bloem
250 g suiker
5 eetlepels Kaba of het drinken van cacaopoeder
1 P. bakpoeder
150 ml melk
1 rum smaak
150 g pepermuntchocoladechip of goedkope variant b.v. op cent. Best bevriezen voordat en vervolgens gehakt. Blijf zo niet hangen.
paneermeel
Verwarm de oven voor op 160 ° C met circulatielucht, boven- en onderwarmte 175 ° C.
Vet cakering of gugelhupfvorm in en bestrooi goed met tarwebloem.
Meng de suiker, eieren en margarine tot het deeg licht en romig is. Voeg de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, melk en rumaroma toe en roer nog 5 minuten goed door.
Roer als laatste de gehakte chocoladeschilfers erdoor. Bak het deeg in de bakvorm en bak ongeveer 50 minuten.
Haal vervolgens uit de oven en laat tien minuten in de vorm. Breek dan op roest.
Als je couverture hebt, smelt ze en smelt de resterende pepermuntschilfers, die meestal in de verpakking achterblijven. Borstel de nog warme cake ermee. Hhhmmmm, erg lekker.
