Mijn "oma's gerecht"
Vandaag wil ik je voorstellen aan een zeer heerlijke maaltijd, die de titel "Oma-gerecht" draagt, omdat ik het van mijn grootmoeder ken. Ze had er ook geen naam voor. Het is ook vrij eenvoudig:
Bak een ui tot het glazig is en voeg tegelijkertijd gehakt toe (of het nu gemengd is, alleen varkensvlees of rundvlees blijft over, ik neem altijd een pak van 500 g), anders wordt de ui te donker. Neem een grote pan of een braadpan. Terwijl het gehakt sist, worden 2-3 paprika's in kleine stukjes gesneden en vervolgens ook in de braadslee. Als alles de gewenste kleur heeft, giet dan water (ongeveer 500 ml) en vul vervolgens met ketchup (of doorgegeven tomaten) tot de gewenste consistentie (dat wil zeggen tot de saus de gewenste dikte heeft). Het geheel dan ongeveer een goed half uur sudderen. Na verloop van tijd kunt u de rijst beginnen en als beide klaar zijn, serveren.
Helaas kan ik niet zeggen hoe de kruiden van gepasseerde tomaten eruit zien, omdat ik altijd ketchup neem. Het eten zit in mijn vriendenkring met grote populariteit en wordt altijd gegeten. Meestal wordt me gevraagd om het te koken wanneer de ene of de andere persoon me uitnodigt. En als u het in de aangegeven hoeveelheid kookt (500 g gehakt, 2-3 paprika's), dan is dat genoeg voor 3-4 personen.
