Oudejaarsavondsalade - witte haringsalade
New Year's Eve salade (witte haring salade)
- 1 kip, gekookt, neem alleen het magere vlees
- 4 appels Boskop
- 10 gezouten haring of matjes
- 20 grote aardappelen in de schil, klaar gekookt
- 1 glas ingelegde komkommers
- 10 hardgekookte eieren
- 1 glas kappertjes
- 6 uien
- 1 kg geroosterde ham mager, geroosterd
Snijd alles in kleine blokjes (hoe kleiner hoe beter de smaak).
- 1 glas mayonaise
- 2 kopjes room a 200 g
- 1 kopje zure room in plaats van zure room
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 1 snufje suiker
- Maggi
- pickles sap
Mayonaise, room en zure room onder de massa.
Breng op smaak met zout, peper, suiker, wat Maggi en augurkensap.
Als de massa te stevig is, voeg dan wat H-melk 3,5% toe.
Houd de salade koel en laat hem een nacht weken.
