farmer's salade
ingrediënten:
1 rode peper
1 gele peper
1 kleine ui
1 komkommer
3-4 tomaten
1 pakje feta (ik vind het lekker uit koemelk)
2 blikjes tonijn ("in water" is goedkoper en net zo lekker)
Zout, peper, milde olijfolie, balsamicoazijn
voorbereiding:
Hak de uien fijn en leg ze in een kom.
Hak dan de paprika, komkommer (met schelp, als je wilt), tomaten en feta grof en laat de uien volgen. Open vervolgens de twee blikjes tonijn en giet alle inhoud (niet uitlekken) in de kom. Voeg nu een dressing toe met zout, peper, olie en balsamicoazijn.
Klaar!
Tip: Vers stokbrood of de kruidenbaguettes voor het bakken smaken heerlijk!
