havermout Pannenkoeken
ingrediënten
- 50 g havermout
- 100 ml kokend water
- 1 ei
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 l melk
- 250 g magere yoghurt
- 150 g bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 el olie
voorbereiding
- Giet de haver in een kom met kokend water, meng goed en laat 10 minuten staan.
- Scheid het ei, roer de eierdooier, suiker, zout, yoghurt en melk krachtig in een andere kom en voeg de havermout toe.
- Meng de bloem met het bakpoeder en roer het deeg voor de olie erdoor.
- Klop de eiwitten op tot licht en vouw ze voorzichtig.
- Verhit een middelgrote pan, bestrijk met vet en bak ongeveer 3 eetlepels deeg, op middelhoog vuur, pannenkoeken.
- De pannenkoeken smaken het beste uit de pan.
- Daarnaast is er appel- of ahornsiroop of compote.
Gezonde Havermoutpannenkoeken! | Mei 2024
