Sinaasappels en citroensuiker zelf gemaakt
1 kg biologische sinaasappels, of 1 kg biologische citroenen
120 g suiker
Was de sinaasappels of citroenen met heet water en wrijf fijn zonder de witheid.
Of met de? Zester? Bewerken. Ik doe het, het is gemakkelijker voor mij.
Bestrooi onmiddellijk met de suiker en roer.
Leg vershoudfolie op de grote bakplaat en verdeel het mengsel dun en laat het staan.
Na ongeveer 12 uur wordt de massa gedroogd. Raak niet in paniek, het klontert een beetje.
Daarom wordt de suiker in de koffiemolen (ik heb er een die ik 'alleen' neem voor poedersuiker en Co.) opnieuw fijn gemalen.
Omdat ik oranje of ontvang. Citroenpoedersuiker, die nu kan worden gebruikt voor cakes, koekjes, desserts.
Ik laat de sinaasappel- of citroensuiker 2 dagen in de lucht drogen.
De hoeveelheid suiker is een richtlijn. Je kunt meer of minder nemen, afhankelijk van hoe sterk je de suiker wilt.
Sinaasappels / citroensuiker zijn klaar om te kopen, maar zelfgemaakt is goedkoper en je weet wat erin zit.
Postscriptum Halveer de sinaasappels zonder schil en maak heerlijk vers geperst sinaasappelsap.
Ik druk ook op de citroenen en vries het sap in de ijsblokjescontainer. Dus ik heb vers citroensap om te bakken.
