Originele Oost-Friese Sinbohnt jesopp naar oma's recept
Bij ons in Ostfriesland was de? Sinbohntjesopp? twee tot drie weken voor de geboorte van een kind. Zodra de baby is geboren, verwanten familieleden, buren en kennissen de traktatie aan de baby. De? Bohntjesopp? maar het smaakt ook goed bij andere gelegenheden. En de dikke alcoholische rozijnen zijn ook goed in een rozijnencake.
ingrediënten
- 250 g rozijnen (niet gezwaveld)
- 125 g Oost-Friese Kluntje (Kandis)
- een beetje kokend water
- 1 fles cognac (0,7 l)
voorbereiding
Giet de rozijnen met kokend water en laat een nacht staan. Giet de volgende ochtend af en was opnieuw met kokend water grondig en wrijf droog met keukenlinnen. Los de snoepjes op in een beetje kokend water, roer opnieuw en laat afkoelen. Doe de rozijnen in een glazen pot, kom of kom, voeg de cognac en de opgeloste snoep toe. Het hele ding moet minstens een week trekken, maar bij voorkeur drie tot vier weken. Roer of schud tussendoor altijd de stenen pot. Wanneer gasten zich verwonderen over de baby, de? Sinbohntjesopp? geserveerd in kleine glazen met een theelepel om de rozijnen eruit te scheppen. Serveer alsjeblieft geen grote kommen, want de rozijnen bevatten het. Welnu, proost! Nu kopen 
Mason Jar Opbergpot Glazen Jar met Swing Top voor 1 Liter 7.99? 2,81 ?
