Parmezaanse kaas boter
de Grill seizoen wordt geopend en dus kent de verbeelding geen grenzen. Parmezaanse boter is een geweldig alternatief voor de gebruikelijke kruidenboter.
Meestal bij ons gegrild ook heerlijk, knapperig stokbrood, met kruidenboter / Knobibutter. Om wat variatie op tafel te krijgen heb ik geëxperimenteerd.
Naast curryboter, boter met grof zeezout of boter met citroenpeper kwam ik op het idee om boter te smeren met vers geraspte Parmezaanse kaas (we geven de voorkeur aan de mildere Grana Padano).
Ik neem gewoon zachte boter en wrijf veel verse Parmezaanse kaas. Als je wilt, kun je nog steeds iets zout maken. Ondertussen geniet de Parmezaanse boter, of het nu in het gezin is of bij gasten, een grote populariteit en wedijvert met de andere botervarianten.
