Pasta Met Metworst
Hier is een recept dat misschien een beetje ongewoon klinkt, niets bijzonders is en zelfs niet voldoet aan de status van lage calorie. Maar het smaakt echt geweldig als je van stevig koken houdt en het is snel. Mijn moeder deed dat altijd, en mijn man en kinderen eisen het ook steeds weer van mij ...
Neem 4 gesneden Mett-worstjes (in Westfalen heten ze - geloof ik - Mett-uiteinden) en laat ze iets in een grote pot zweten. U bent van harte welkom om een beetje kleur te accepteren, maar niet te veel. Er zijn ook 3 uien die eerder in kleine blokjes zijn gesneden (voeg misschien wat olie toe). Als de uien glazig zijn, voeg dan 500 g spiraalnoedels (rauw) toe. Het geheel is gevuld met voldoende water zodat de hoeveelheid water net onder de noedellaag eindigt. Voeg vervolgens 3 bouillonblokjes toe (ik voeg altijd de "dikke bouillon" van Maggi toe). Je kunt natuurlijk ook een huisgemaakte bouillon gebruiken, die dan iets sterker van smaak moet zijn. Breng alles aan de kook, verlaag de temperatuur zodat het slechts licht suddert, dek het af en wacht tot de noedels gaar zijn. Dit duurt ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de potdiameter. Het smaakt een groene salade.
Dit bedrag is voldoende voor 4-6 eters, afhankelijk van uw honger. We willen graag iets meer doen, omdat het goed smaakt wanneer het de volgende dag in wat room wordt opgewarmd (eigenlijk maar een shot, dat het niet verbrandt), kaas is ook geweldig (dag 2) of zelfs een pak Voeg TK-beboterde groenten toe.
