Peper gevuld met gehakt
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Peper gevuld met gehakt en rijst.
ingrediënten
- 10 pepers
- 1 kg gehakt (gemengd)
- 2 eieren
- 1 el bloem
- 1 el boter
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 tube tomatenpuree
- 500 ml groentebouillon
- Zout, peper, paprikapoeder
- Rijst of Pasta
voorbereiding
- Was de paprika's, snijd het deksel en de darm af.
- Hak ui (kubus) en teentje knoflook en meng met gehakt en eieren. Doe de vulling in de peper.
- Maak nu 1 el boter in een pan vloeibaar en maak een viskeuze massa met 1 el bloem (bloemdeeg, roux ...) naar smaak met ongeveer driekwart buisje tomatenpuree. Hier is een dikke tomatensaus.
- Voeg de saus toe aan de paprika's.
- Zet de paprika's 20 minuten in de voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte, 200 graden).
- Ondertussen staan deze in de oven om de rijst te bereiden.
- Laat de paprika's na 20 minuten weer 10 minuten stoven op 150 graden. Klaar!
