Droge tomaten in de oven
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Ingelegde gedroogde tomaten zijn heerlijk, maar helaas ook vrij duur en niet zelden in de slechte olijfolie, die de Ölmafia moest bieden. Het is beter om zelf tomaten in de oven te drogen:
voorbereiding
- Snijd tomaten in het midden
- Bedek de bakplaat met bakpapier en voeg 3 mm dik zout toe
- Tomaten erop, oven op 90 graden en een keukendoek vast tussen de ovendeur, zodat het vocht kan en de tomaten niet te heet zijn. Het zout bindt ook de verdampingsvloeistof.
Na 5-6 uur zijn de dingen kurkdroog.
opslag:
Ofwel met goede olijfolie en voeg naar wens een paar verse kruiden toe of plaats in een Tupperdose en een beetje ongekookte rijst met pure (die de vochtigheid zelf bindt). Duurt voor altijd en 3 dagen.
