Pruimentaart van het vel met crumble van boter
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
Let op: deze pruimentaart met boterkruimel heeft zeker wat calorieën, maar is super lekker!
De bereiding is heel eenvoudig, het duurste is zeker het verwijderen van de stenen uit de pruimen :)
ingrediënten
Voor het deeg
- 350 g bloem
- 250 g boter
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 3 theelepels bakpoeder
- ongeveer 1,5-2 kg pruimen / pruimen (hoeveelheid naar smaak en hoe strak je de pruimen wilt leggen)
Voor de crumble
- 375 g bloem
- 250 g vloeibare boter
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- naar smaak kun je wat kaneel of citroenschil toevoegen
voorbereiding
- Doe alle ingrediënten voor het bakpoederdeeg in een kom en roer. (Keukenmachine of handmixer.)
- Bestrijk 1 blik met boter (leg indien nodig met bakpapier).
- Leg het deeg op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig over de bakplaat met je handen en wat bloem (het deeg is een beetje zacht).
- Snijd de pruimen / pruimen doormidden, verwijder de kern, maak een kleine snede aan de bovenkant van de pruim aan de linker- en rechterkant, vouw de pruim open / vouw deze op en verdeel het gelijkmatig over het deeg. (Zie foto's.)
- Als dat klaar is, zijn de kruimels gemaakt: Doe alle ingrediënten voor de kruimel in een kom en roer met een vork zo lang, je hebt mooie hagelslag bestrooid. Verdeel deze vervolgens gelijkmatig over de taart.
- ongeveer Bak 50-60 minuten op 175 graden.
Hmm? Smaakt heerlijk warm, met of zonder room? Ik vind het de volgende dag het beste!
