Pruimenjam met physalis
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 3 min.
Totale voorbereidingstijd: 23 minuten.
We hebben een pruimenboom die echt fruit overdrijft. We hebben inmiddels genoeg taart gehad en nu heb ik gisteren jam gemaakt. De volgende variant vond ik het beste:
ingrediënten
- 3 kg pruimen
- 2 st vanillesuiker
- 2 stuks Physalis
- 1 kg jam suiker 2: 1
voorbereiding
- Was de pruimen, verwijder de zaadjes en leg ze in een grote steelpan. De kachel kan op volle snelheid worden ingeschakeld.
- Schil en voeg physalis van bladeren toe. Plet alles met de blender. Voeg vanillesuiker en gelerende suiker toe en breng aan de kook gedurende ongeveer 3 minuten.
- De glazen moeten voor het vullen worden gekookt en na het vullen ondersteboven laten afkoelen.
Ik kon niet stoppen met proeven vanmorgen :-)
