Extra kick voor kersenjam
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 24 uur
Totale voorbereidingstijd: 24 uur 15 minuten
Alleen pure kersenjam smaakt saai met de tijd. Mijn tip, als je zelf kersenjam kookt, doe dan 1/2 vanillestokje op 2 kg kersen een nacht in de kersen.
voorbereiding
- Voeg 2 kg kersen met 1 kg jam suiker 2: 1 en 1/2 vanillestokjes toe aan een pan, roer en laat een nacht staan.
- Kook de jam de volgende dag zoals gewoonlijk (met de vanillestokje). Als de jam klaar is, haal je de vanillestok eruit, pureer je de marmelade met de staafmixer.
- Heet spul in glazen, maak en draai op zijn kop om het goed te krijgen.
