Koekjesdeeg gemakkelijker verwerken
Ik heb een andere manier bedacht om de verwerking van koekjesdeeg te vereenvoudigen, wat ik vanaf nu altijd zal doen.
Veel mensen weten het, je haalt het verse koekjesdeeg uit de koelkast en begint wat deeg uit te rollen en eruit te steken, maar aan het einde van het kleine vervelende restje blijft er nog wat over, dat al is verwerkt met bloem en harder en brösliger dan het verse deeg. Tot nu toe heb ik de kleine rest in het volgende stuk vers deeg gekneed en gemengd, maar het stoorde me constant dat de kleine rust erin begint af te brokkelen.
Maar nu deed ik het een beetje anders, en ik legde altijd het kleine restantje opzij en ging verder met nieuw deeg. Dus het was sneller en ik hoefde niet altijd de rest te kneden. Het hele ding dat ik deed tot het einde totdat er geen vers deeg meer over was. Dus alle restjes hadden dezelfde verwerking met bloem achter zich, dus de consistentie was vrijwel hetzelfde.
Ik kneedde vervolgens alle resterende stukken deeg goed en maakte er nog wat koekjes van. Ik hoop dat ik de tip op een heel begrijpelijke manier kan uitleggen. Ik weet zeker dat sommigen hetzelfde zullen doen, maar ik heb het altijd anders gedaan.
