Quark Schmarren
Voor de kwarktaart: 250 g kwark, 1-2 eieren, 125 g tarwebloem, 1 msp. Zout, 60 g vet voor het bakken (vloeibare boter) 20 g suiker, een beetje kaneel.
Dit is hoe het wordt gedaan:
De kwark wordt door een fijne zeef gehaald en geroerd met eieren, bloem en zout.
In elk geval, een deel van het deeg in de vorm van een dikke pannenkoek, in een pan met gesmolten heet vet.
De pannenkoek wordt aan een kant lichtbruin gebakken, omgedraaid en vervolgens met twee vorken in kleine stukjes gescheurd, die goed bruin zijn.
Bestrooi de komijn met kaneel en suiker (mengsel van kaneel en suiker).
Baktijd: ca. 6 - 8 minuten
Verandering: u kunt 500 - 700 g geraspte gekookte aardappels door het deeg mengen.
