Zelf paardenbloemkoffie maken van paardenbloemwortels
tijd
Voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Kook- of baktijd: 1 uur 30 minuten
Totale voorbereidingstijd: 3 uur
Paardenbloemkoffie zelf maken: Vroeger was paardenbloemkoffie een vervanging voor koffie in oorlogstijd. Tegenwoordig kun je hem in veel Survival-boeken vinden. Waarom niet vandaag gebruiken? Hij is sowieso vervelend voor velen in de tuin, want hij verspreidt en verspreidt ook de paardenbloem en dankzij de wind is het alleen zinvol om het in de keuken te gebruiken. En: het kost niets. Maar het is al met een dosis wil en werk verbonden om het in de keuken te gebruiken en er koffie van te maken.
De beste tijden om de wortels uit te graven zijn: herfst en lente. De herfstwortel is meestal dunner en geeft niet zoveel opbrengst, maar volgens mijn onderzoek heeft het een aanzienlijk hoger inuline-gehalte. Dit is verantwoordelijk voor het feit dat de bloedsuikerspiegel slechts langzaam stijgt en u lang vol blijft. De spijsvertering wordt er ook door gestimuleerd.
Geoogst in het voorjaar, heeft het voordeel dat de wortels veel dikker, vleziger zijn en als er veel sneeuw lag, de grond diep vochtig is en de wortel daarom gemakkelijk kan worden uitgestoken met een schop. In het late najaar plagen mensen zichzelf al veel meer.
Als je de samenvatting van het maken wilt lezen, scrol dan omlaag naar: "Dandelion Coffee zetten."
Nu voor de oogst
Ik werk met de maankalender van Maria Thun en steek dit jaar de hele dag op 3 maart 2019 of op 12 maart tot 15:00 uur. Op dit moment is het handig om wortels te oogsten, omdat de kracht op dit moment in de aarde het sterkst is en dus sterk in de kracht zit. Ik heb al veel ervaring opgedaan en ik weet dat dit 100% correct is. Wortels in dit geval, op het juiste moment geoogst, gaan ook veel langer mee, dus blijf veel langer knapperig.
Als ik de wortels dringender nodig heb of geen tijd heb voor die strakke deadlines, dan zal ik het gewoon doen als ik tijd heb. Desalniettemin vermijd ik de dagen dat de kosmische invloed een bijzonder ongunstig effect op ons organisme heeft. Geloof het of niet. Ik weet dat het waar is.
Bij de oogst zelf ben ik op zoek naar een prachtige weide waar veel paardenbloem groeit of prik de wortel gewoon in zijn eigen tuin, waar hij z. B. staat in de moestuin. Een zonnige dag zou ideaal zijn.
Snijd rondom met een schop. Grijp de wortel op het hoofd, dus tik op de bladeren en de aarde. Vervolgens verzamel ik een beheersbare hoeveelheid wortels. Beheerbaar omdat ze nog moeten worden verwerkt. Als je 1 kg wortels oogst, heb je er veel mee te maken.
Als u het jaar wilt inslaan, zoals ik dit jaar doe, kunt u de volgende stappen verdelen. Oogst en maak de eerste dag schoon, hak en braad op de tweede dag en maal op de derde dag en giet in potten.
Het schoonmaken
Als de wortels vers zijn, zijn ze het gemakkelijkst schoon te maken. Hiervoor knip ik het groene haar af en borstel de aarde met een borstel. Ik heb een afwasborstel gebruikt, die in mijn geval alleen voor de groenten wordt gebruikt.
Ik sneed ook alle dunne zijwortels af. Als ze iets geven, gebruik ik dit natuurlijk ook. Daarna worden de wortels goed gewassen en wordt de rest van de aarde weggeveegd. Kronkelende wortels, waar de aarde zich nog kon verzamelen, sneed ik uit elkaar, zodat stukken worden gemaakt. Gedeeltelijk kan de wortel ook wormachtig zijn, dergelijke plaatsen zijn logisch uitgesneden.
In het verleden heb ik meestal de wortels geschild en vervolgens verder verwerkt. Vooral voor de zelfgevulde capsules van gedroogde paardenbloemwortel, heb ik dit gedaan omdat het poeder helder blijft.
Maar voor koffie kun je het gebruiken met een kom. Dat heb ik zelf al gedaan. Naarmate er meer bittere stoffen in de schaal zitten, wordt de koffie bitterder. Bitter zoals bonenkoffie, let wel. Smaakt goed. Dit kun je het beste in een kortere tijd proeven, omdat de smaak van je eigen smaak beter is. Met shell of gewoon zonder shell.
Hier leg ik de variant met de geschilde wortels uit. Deze koffie smaakt slechts licht bitter en zoetig. Ik vind het ook voedzaam. Gezien de vele sporenelementen zal dit waarschijnlijk waar zijn. U kunt meer informatie vinden over de voedingswaarden van een voedingsdeskundige of apotheker.
Dus, schil dan de schone wortels. Men kan wegwerphandschoenen aantrekken, omdat de wortels de bekende witte melk afscheiden, die later bruinachtig wordt. Dit kleeft zeer goed aan de huid en ruikt typisch bitter, mineraal, net als paardenbloem.
De verwerking
Snijd nu de wortels op een snijplank in kleine stukjes. Deze moeten maximaal zijn. 1cm dik, omdat ze snel drogen. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de stukken ongeveer dezelfde grootte hebben en dus tegelijkertijd? zijn.Te kleine stukjes eronder zullen snel donker worden en kunnen daardoor de smaak nadelig beïnvloeden door negatief te verkolen, als de rest nog niet is geroosterd.
Nu wordt een pan tot een laag niveau verwarmd en worden de wortels droog geroosterd zonder toevoeging van olie. Terwijl u dit doet, pan de pan altijd of roer met een houten lepel.
De wortel wordt verondersteld slechts langzaam kleur aan te nemen en ruikt bij toenemende branding zoet aromatisch. Ik hou gewoon van die geur! Zo smaakt de afgewerkte koffie.
Het braden is voldoende als de afzonderlijke stukken z. B. kan worden verwerkt in een mortel tot poeder. De wortel is dan veel eenvoudiger geworden, omdat het water tijdens het braadproces is verdampt. Het is dan donkerbruin, maar alsjeblieft niet zo donker als de koffieboon geroosterd! Dit is veel te donker en te bitter, omdat verbrand. Hoe langer het wordt geroosterd, met andere woorden, hoe donkerder het wordt, hoe bitterder de koffie zal smaken. Dit braadproces is ook erg belangrijk, zodat later niets kan beschimmelen. Het zou jammer zijn over al het werk en de paardenbloem zelf.
Zeker, dit proces zal in de oven werken, zodat ik zelf geen ervaring heb. Ik geef er de voorkeur aan om mezelf de handen op te leggen en op deze manier geef ik al mijn liefde en dankbaarheid. Omdat dit niet mag ontbreken. Wist je dat
Het slijpproces
Als de wortelstukjes goed geroosterd zijn, mogen ze afkoelen. Vervolgens kun je ze in een koffiemolen tot poeder malen. Ik heb nog steeds een heel oud model van bruin met een grinder en niet met het mes erin. Als de wortels echter goed droog zijn, werkt de laatste koffiemolen ook, denk ik ook. Natuurlijk werkt het ook met de mortel. Maar het kost meer energie en een fijne zeef zou hier zijn om te bereiden, dus je krijgt echt alleen het fijne poeder.
Bij het slijpen is het behoorlijk stoffig. Dat is tenminste het geval met mijn machine. Dus ik zal er een vaatdoek over leggen voordat de machine wordt aangezet. En dat was al het geval bij de productie van de geweldige paardenbloemkoffie.
De bereiding van de koffie
Ik was zo positief verrast toen ik mijn eerste zelfgemaakte paardebloemkoffie maakte. Zelfs de kleur van de bereide koffie ziet eruit als "echte koffie". Ja, het is duidelijk dat koffie een kwestie van discussie is. Ik drink alleen lichte koffie, die sommigen van jullie geen koffie meer noemen.
Voor de voorbereiding nam ik een eenvoudige filtermachine, in mijn geval de Melitta Aromaboy. Daar passen 2 kopjes in. Voor een kopje wortelkoffie nam ik een volle theelepel poeder en voegde het toe aan het koffiefilter en schonk 1,5 kopjes water in het waterreservoir. Het resultaat: sensationeel! Dat was mijn gevoel en dat is het vandaag nog steeds. In die tijd gaf ik mijn vriendin een kopje koffie, ze dronk het, maar ze wilde er geen nog een. Dat was niet haar geval. Smaken zijn dus gewoon anders.
Als alternatief kun je gewone koffie mengen met paardenbloemkoffie. Hetzelfde als het poeder zelf, bijv. 2 delen koffiebonen, 1 deel paardebloemkoffie. Hier experimenteren ze gewoon met hoe ze beter smaken.
Je kunt ook het gewonnen poeder met heet water brouwen en vervolgens zeven en genieten van de koffie. Zelf heb ik dat niet geprobeerd, zoals ik al zei, ik kook deze koffie met filtermachine.
Oh, en ik voeg een slokje koemelk toe aan de kant-en-klare koffie. Dit smaakt me beter. Ik drink nooit zwarte koffie. Dat is ook aan jou. (Met suiker, zonder, etc.)
Ik hoop dat dit recept velen zal uitproberen en leert hoe van me te houden.
Het effect van de paardenbloem
De natuur heeft ons veel te bieden. We moeten gewoon leren het opnieuw bruikbaar te maken. De paardenbloem kan veel mensen helpen. Als bijwerking reinigt de paardebloemwortel het bloed, waardoor de functie van de lever wordt verbeterd. Het heeft ook een sterk hematopoietisch effect. Persoonlijk was ik zeer verrast, omdat ik ervan uitging dat de hoge hitte tijdens het roosteren veel van de ingrediënten vernietigt. Maar dat is niet zo. Veel blijft goed bewaard.
Het zuurstofgehalte in het bloed wordt verhoogd en dit kan ook worden gedetecteerd in het bloedbeeld door een hoger ijzergehalte. (Ik had het gedaan, tijdens een gezondheidscontrole bij de huisarts?) Men was verbaasd dat het toen erg hoog was, maar ik had de kuur met de capsules genomen).
Tot slot wil ik nog vermelden dat de paardenbloem een heel groot effect heeft. Planten bevatten ook hormonen en hebben een sterk effect op ons. Daarom is het raadzaam om regelmatig plezier te hebben, om advies in de apotheek of de arts van zijn vertrouwen te vragen. Vooral als je je onzeker voelt als het gaat om het genieten van wilde kruiden. Experimenteer alstublieft niet met uw gezondheid.
Voor mij heeft de dagelijkse inname van de paardebloemcapsules met zelfpaardebloem een zeer sterke periode veroorzaakt. Maar ik voelde me helemaal niet verzwakt, omdat het misschien al het geval is.(Dit als info op de rand).
Hier is hoe je zelf capsules maakt: vul capsules zelf met capsulevullerDit was niet het geval met de koffie zelf. Maar met deze verhitte wortels voelt men ook dat er iets in het lichaam verandert.
Bovendien moet ik zeggen dat ik deze koffie altijd puur dronk en dat het gelijk was aan 3 kopjes per dag. Er zit tenslotte geen cafeïne in, was mijn bijbedoeling. Dus doe alsjeblieft alles met mate en doel. Let op je lichaam!
"Paardenbloemkoffie zetten?
- Oogst: knip de wortel eruit.
- Maak wortels schoon en was.
- Snijd in gelijke stukken.
- Braad droog zonder olie in een pan.
- Laat afkoelen.
- Toast in een koffiemolen tot poeder.
- Gevuld in geschroefd glas, met inhoud? Paardenbloemkoffie? en label de productiedatum.
P. S: Als je geen handschoenen hebt gebruikt om de wortels te schillen of te verwerken, kun je je handen wassen met zeep en ze vervolgens wrijven met citroenschil van een vers geperste citroen. Dan lost de rest op. Zonnebloemolie dient ook als een oplosmiddel, in het geval van? Vuil of verkleuring? te bevrijden.
