Rahmapfelkuchen
Onze moeder bakte deze appeltaart voor ons kinderen in de herfst toen we thuis kwamen met zakken vol gevallen fruit. En je kunt me geloven, 3 kinderen kunnen veel meevallers verzamelen als ze zo'n heerlijke appeltaart worden beloofd.
ingrediënten:
125 g margarine
125 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
Klop alles schuimig.
Roer 3 hele eieren erdoor totdat de suiker is opgelost.
200 g bloem
2 theelepels bakpoeder
2 el melk,
Roer.
Doe het deeg in een ingevette springvorm. Schil 1 kg appels en garneer ze op het deeg.
Maak een pudding van de volgende ingrediënten.
250 ml melk
250 ml room
100 g boter
100 g suiker
40 g maizena
2 eieren,
Leg de pudding op de appels.
Bak de cake een uur op 180 graden en bestrooi hem met poedersuiker na afkoeling. Dit smaakt slagroom.
