Rheinhessen Bolongnese

tijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.

Rheinhessen Bolongnese voor 4 personen

Bak 2 grote Charlottes
Schroei 1 kg gemengd gehakt en kook 2 uur met een liter Rijn-jute Dornfelder
Voeg 2 theelepels groentebouillon, 1 eetlepel suiker, 1 teentje knoflook toe
Hak 5 tomaten en voeg toe
400 ml gepasseerde tomaten, 1 bosje bieslook, 1 bosje blad Hak peterselie en voeg toe
200 g pitloze druiven - in stukken snijden en toevoegen
Laat het nog een uur rusten, breng op smaak met peper en nootmuskaat en een snufje komijn - klaar.

Met tagliatelle, rijst of aardappelen.