Geroosterde bloemkool rauw
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Ik hou van de Aziatische keuken, vooral "roerbak", en de groenten worden meestal ongekookt geroosterd. Daarom vind ik de variant met de bloemkool erg lekker. Het smaakt knapperig en niet meer zo waterig als wanneer je het eerder kookt. Dit is hoe het werkt:
voorbereiding
- Snijd bloemkool in plakjes zo dun mogelijk, niet dikker dan 5 mm, anders zullen ze niet goed koken en verbranden tijdens het braden.
- Doe de bloemkool in een vergiet en spoel grondig onder stromend water. Tap vervolgens goed af.
- Smelt de boter in een pan, voeg de bloemkoolplakken toe en roer goed, zodat er niets brandt. Het duurt (voor mij) ongeveer 10 minuten, totdat de kool is gebakken.
- Klaar. Veel plezier!
