Gebraden kip rechtop: in een gugelhupf-vorm
Een ronde Guglhupfform is u zeker bekend, ze zijn gemaakt van metaal, brandwerend glas en siliconen.
Je kunt er ook een kip rechtop in roosteren.
Plaats eenvoudig de gezouten en gepeperde kip op de buis in het midden. Plaats de schaal in een grotere schaal of op een zogenaamde druippan, bak in de oven en braad.
Een beetje sap komt uit door het gat in het midden, maar de meeste jus hoopt zich op in de vorm. Borstel regelmatig met een mengsel van olijfolie en citroensap.
Dat duurt ongeveer 70 minuten, het hangt ervan af hoe dik de vogel is.
Het principe van de Gugl-kip is hier al bij FM beschreven met een drankblikje. Er zijn ook extra formulieren te kopen voor de rechtop gebraden kip.
