Selterwasserteig
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Hier is een deegrecept dat je heel goed kunt variëren: Selterwasserteig.
3 - 5 eieren, afhankelijk van de grootte en 2 kopjes suiker roerachtig schuimig, dan 1 kop olie, als alles is samengevoegd, 3 kopjes bloem en 1 pak bakpoeder.
Roer een snufje zout tot een glad deeg is gevormd, bij voorkeur in de keukenmachine of met de mixer uit de mixer. Tot slot geef je 1 kopje mineraalwater, je kunt ook frisdrank nemen, om - gewoon roeren - klaar te zijn.
De grootte van de bekers doet er niet toe, omdat de relatie tussen beide altijd goed is. Je hoeft niet preuts te zijn, dit deeg is nauwelijks slecht.
Een beetje meer eieren of olie, een scheutje mineraalwater te veel - geen probleem, alles nog in het groen. Als je het 2 of 3 keer hebt gebakken, kun je zien hoe veelzijdig het is.
Van dit deeg kun je cakegronden bakken. Of je giet het, omdat het vrij vloeibaar is, op een bakplaat, leg er appelschijfjes op, druk het in het deeg en bak het van een sappige appeltaart.
Als het op een bord wordt gebakken, kan het worden verfijnd door een citroensuikerglazuur.
Je kunt gehakte of gemalen noten of rozijnen aan het deeg toevoegen.
Of je voegt de toevoeging van bloem en bakpoeder 1 volle EL-cacao toe, dan heb je een chocoladesaus.
Je kunt het op het bord bakken, met of zonder glazuur eten - of in een biscuitvorm bakken (ongeveer 50 - 60 minuten) - afhankelijk van je voorkeur.
Het wordt in 10 minuten geroerd en hoeft dan alleen nog te worden gebakken. Een vel duurt ongeveer 30 minuten.
