Lola - altijd succesvolle hanger aan Hermann Kuchen
Dus ... nu open ik mijn ruggeheim: IK KAN NIET BAKKEN! Serieus, bij mij taarten in 80% van de gevallen, niets. Tenzij ik bak met "Lola". Dan worden de taarten zeer geprezen en eet ik ze zelf graag. Ok, het idee is niets anders dan de ietwat stoffige "Hermann", het is bijna de vrouwelijke tegenhanger ;-). De basis is een gistschimmel die zelf kan worden gebruikt als startdeeg (eenvoudig!). Je hebt nodig:
- 1 el bloem,
- 1 P. droge gist,
- 1 el suiker en
- 1 el melk.
Plaats een schroefdop en laat staan (niet in de koelkast). Roer op de 2e dag. Op de 3e dag "feed" met:
- 1 kop suiker,
- 1 kopje bloem,
- 1 kopje melk.
Roer goed, neem eventueel groot glas, Vorteig gaat omhoog !! (Vanaf dit punt kun je al cake bakken met de massa! -> wie kan er niet tegen gg.)
4de dag roer. 5e dag "feed", s.o. Nu kunt u maximaal 3 kopjes meenemen, weggeven aan geïnteresseerde mensen, bijvoorbeeld met deze gids hier. De meeste mensen die meedoen, zijn in eerste instantie sceptisch en zodra ze een taart hebben geprobeerd, opgewonden-opgewonden. ggg. De (roer) cake is als volgt gedaan:
- 1/2 kopje olie,
- 1/2 kop suiker,
- 1 p. Vanillesuiker,
- 1-2 kopjes bloem,
- half P. bakpoeder,
- 1 / 2-1 theelepel kaneel,
- 3 eieren.
In doosvorm op 180 graden, 50 minuten -> Garprobe. NIET OPENEN !!
Dit is het basisrecept, dat solo vrij lekker is. Maar het kan ook worden geëxperimenteerd. Heerlijk is de cake PLUS: (elk "of") stukjes appel en / of banaan met opgerolde bloemkersen, (niet zo zinken) noten en rum met 2 eetlepels cacao- of chocoladestukjes met 3 geraspte wortelen en 4 verkruimelde crackers en noten.
U kunt ook "recent" van de Lola genieten, probeer het gewoon, b.v. als groentetaart. De Lola is, gevoed en onderhouden, vele weken houdbaar en moeten ze ooit uitgaan (uiii, ik heb waarschijnlijk te veel weggegeven ...?!) Ook heel gemakkelijk opnieuw te bevestigen. Trouwens, LOLA stoort nauwelijks iets ... als je vergeet ze te roeren of te voeren, doe het dan de volgende dag. Ik wens je net zoveel plezier als een superbakker.
