"Sharp thing" - restjes van geroosterd varkensvlees op het brood
Dat was altijd thuis en was voor mij, (ik hou van het koude eten!) Bijna het beste van geroosterd varkensvlees:
Je hebt nodig:
- een plakje koud varkensgebraad per persoon (5 mm - ongeveer 1 cm dik)
- een plak grijs / rogge / gemengd / korstbrood per persoon (geen witbrood, geen pompernikkel, al het andere is waarschijnlijk)
- een glas ansjovis
- ongeveer 1 augurk per brood
- heerlijke, verse romige brandnetel
- scherpe mosterd
- boter
- gearomatiseerde rode pepers voor garnering
Dit is hoe het werkt:
- Verspreid het brood royaal met boter en vervolgens met mosterd.
- Snijd de augurken en serveer met brood.
- Een plakje geroosterd varkensvlees bovenop.
- Bestrijk met romige radijs.
- Plaats twee ansjovisfilets op elke lengte.
- Garneer met pepperoniringen.
Eet smakelijk! (Wanneer je ogen een beetje water geven en je neus een beetje loopt, heb je alles goed gedaan.
PS. Laat me je vertellen, dat zou een geweldig katerontbijt zijn.
